Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, son yıllarda diyetisyenlik mesleğine olan ilginin artışını, mesleğin sağlık alanındaki geniş rolünü ve toplumda doğru bilinen yanlış beslenme alışkanlıklarını değerlendirdi.
Sağlıklı yaşam bilinci arttı
Son yıllarda sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla birlikte diyetisyenlik mesleğine olan ilginin de hızla arttığını kaydeden Hatunoğlu, “Artan obezite ve kronik hastalıklar, bireyleri profesyonel beslenme desteği almaya yönlendirirken; sosyal medyada beslenme konularının daha görünür hale gelmesi de mesleğin bilinirliğini artırmıştır.” dedi.
Herkesin bir diyetisyeni var mı?
“Herkesin neredeyse bir diyetisyeni var” algısının tam anlamıyla gerçeği yansıtmasa da toplumda diyetisyene olan ilginin arttığını göstermesi açısından olumlu olduğunu söyleyen Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Ancak bu durum, bazı kimselerin diyetisyen unvanı olmadan beslenme danışmanlığı yapmasına da zemin hazırlayabilir. Bu durum da mesleğin itibarı ve halk sağlığı açısından riskler oluşturabilir.” uyarısında bulundu.
Sadece kilo verme ya da alma değil
Diyetisyenliğin sadece kilo verme ya da alma ile sınırlı olmadığına dikkat çeken Hatunoğlu, “Diyetisyenler, yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayarak bireylerin sağlığının korunması ve geliştirilmesinde, hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde rol oynarlar. Diyabet, hipertansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları, kanser gibi hastalıklarda beslenme tedavisi uygulanmasında; sporcu beslenmesi, çocuk ve ergen beslenmesi, gebelik ve emziklilikte beslenme, yaşlılık döneminde sağlıklı beslenme gibi birçok alanda görev alırlar. Ayrıca toplu beslenme sistemlerinde menü planlama ve kurum beslenmesi yönetimi gibi görevleri de mevcuttur.” diye konuştu.
‘Mucize diyetler’ kısa sürede kalıcı kilo kaybı sağlamaz
Toplumda beslenme ile ilgili pek çok yanlış bilginin yaygın şekilde kabul gördüğünü ve bu durumun da sağlığı olumsuz etkileyebildiğini anlatan Hatunoğlu, şöyle devam etti:
“Örneğin sadece tek tip beslenmeyle zayıflanabileceği, öğün atlamanın kilo kaybına yardımcı olduğu ya da detoks içecekleriyle vücudun temizleneceği gibi bilgiler bilimsel temelden uzaktır. Ekmek veya karbonhidratların tamamen kesilmesi, yağsız beslenmenin sağlıklı olduğu düşüncesi veya ‘mucize diyetlerin’ kısa sürede kalıcı kilo kaybı sağlayacağı inancı da sık yapılan hatalardandır. Bu noktada diyetisyenler, bireylerin yaşam tarzına ve sağlık durumuna özel, kanıta dayalı beslenme planlarıyla rehberlik eder. Yanlış bilgilerin yerine doğru ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarını koymak için toplumu bilinçlendirir, eğitimler verir ve kişiye özel danışmanlık verirler.”
Sosyal medyadaki uzman olmayanlara dikkat
Diyetisyenlerin, bireyleri bilgilendirme ve bilinçlendirme yoluyla sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılmasında önemli rol oynadığını da kaydeden Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Halk sağlığı çalışmaları, danışmanlık hizmetleri ve medya aracılığıyla sağlıklı bilgiye ulaşım sağlarlar. Sosyal medya ise bu bilginin yaygınlaşmasını hızlandıran bir araçtır. Sosyal medyada uzman olmayan kimseler tarafından paylaşılan yanlış bilgiler nedeniyle bilgi kirliliği de oluşabiliyor. Bu nedenle halk sağlığını koruma amacıyla bireylerin güvenilir kaynaklardan bilgi alması için çalışılmalıdır.” dedi.
Diyetisyenliğin, üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik lisans programlarından mezun olan ve “diyetisyen” unvanını taşıyan bireylerin yapabileceği bir meslek olduğunu hatırlatan Hatunoğlu, “Bu nedenle diyetisyen ile çalışırken diploması olan, Sağlık Bakanlığı onaylı çalışan kişilere başvurulmalıdır. Sosyal medya üzerinden yapılan bilinçlendirme çalışmaları, kamu spotları ve sağlık kurumları aracılığıyla halkın bu konuda eğitilmesi önemlidir.” ifadesinde bulundu.
Online diyetisyenlik hizmetleri avantaj mı?
Online diyet hizmetlerinin, özellikle yoğun programı olan veya farklı şehirlerde yaşayan bireyler için erişilebilir ve pratik bir çözüm sunduğunu ifade eden Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Zaman tasarrufu ve konfor açısından avantajlıdır. Ancak yüz yüze görüşmelerde kurulan iletişim ve motivasyon desteği online görüşmelerde her zaman sağlanamayabilir. Bu nedenle online hizmetlerin uzman kişilerce yürütülmesi ve gerektiğinde yüz yüze destekle tamamlanması önemlidir.” diye konuştu.
Diyetisyenlerin, sağlık ekiplerinin önemli bir parçası olduğunu da anlatan Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Özellikle kronik hastalıklar, yeme bozuklukları, obezite, diyabet gibi durumlarda doktor, psikolog, fizyoterapist gibi diğer sağlık profesyonelleriyle birlikte çalışarak bireyin sağlığını bütüncül şekilde ele alırlar. Bu iş birliği hem tedavi sürecini hızlandırır hem de bireyin yaşam kalitesini arttırır.” şeklinde sözlerini tamamladı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
