Tadı, aroması, kalibresi ve raf ömrü sebebiyle talep gören Sermayecik Çileği üreticisini yüzünü güldürmeye devam ediyor. Altınova ilçesine bağlı 100 haneli köyün esas geçim kaynağı olan Çilek, yarım asırdır çiftçiler tarafından itinayla yetiştiriliyor.
Sermayecik Köyü Ziraî Kalkınma Kooperatifi Lideri Resul Çiftçi, bu yılda çilekten bekledikleri randımanı aldıklarını belirtti. Yediveren çeşit ürettikleri için hasadın uzun sürdüğünü söz eden Çiftçi, “2021 yılında Sermayecik köyünde 550 ton çilek rekoltesini yakaladık. Biliyorsunuz bizim hasar süremiz çok uzun. Mayıs aynın başında hasada başlıyoruz, aralık ayının birinci haftasına kadar hasadımız devam ediyor. Bu dönemde aşikâr devirlerde çok uygun fiyatlar da yakalıyoruz. Zati Sermayecik çileğinin en hoş özelliği yediveren çilek olması ve hasat mühletinin uzun olması. Hasat müddetinde de ülkede çilek rekoltesinin azaldığı birtakım devirlerde bizde daha fazla eser olduğundan bu sene çok güzel fiyatları yakaladık 30-35 liralara kadar çilek sattığımız oldu. Yıl ortalaması, 13-15 lira ortasında üreticinin eline para geçmiştir” diye konuştu.
KÖYDEN KENTE GÖÇÜ ÖNLEDİ
Etraf köylerde nüfusun hudutlu olduğunu anlatan Çiftçi, Sermeyecik’te ise daha fazla gencin bulunduğunu tabir etti. Üretimin bunda tesirli olduğunu söyleyen Çiftçi, şöyle konuştu: “Burada çilek üretiminden gelir elde ettiği, kazandığı için hala genç nüfus var. Genel olarak aslında köylerde kente bir göç var. Sermeyecik’te bu koruma ediliyor. Bizim onun için Sermayecik’te çilekle birlikte, rekolteyi attırmaktan fazlada mevcudu koruma etmeye çalışıyoruz aslında. Bunu da koruma ediyoruz. Geçen sene de 500 ton civarıydı bu sene de 550 ton civarı. Çok fazla artış yok. Bu mevcudu koruma etmek çok kıymetli. Biz de bunu koruma etmeye devem ediyoruz.”
50 yıl evvel gelen çilek fideleri köyün çehresini değiştirdi. Köyün çilekle tanışma öyküsünü anlatan Çiftçi, “Amcam merhum Davut Çiftçi’nin Bursa’nın bir köyünde Kur’an kursu arkadaşını ziyarete gittiğinde orada bunun üretildiğini görmüş. Amcama köyüne giderken ‘al fidelerden köyüne götür, bu hoş bir bitki, gelir de getirir’ diye vermişler. O denli getirmiş. Bizim dedemler, bunu bahçeye ekmişler, o vakit bakmışlar yaptıkları öteki işlerden çok karlı ve o denli başlamışlar. O vakitler burada köyden üretilip kayıklarla İstanbul’a gidiyormuş. Süreç doğal ondan sonra kendini geliştirmiş” diye konuştu.
“AĞIRLIKLI İSTANBUL’UN ÖZEL YERLERİ ALIYOR”
Yaklaşık 10 yıldır San Andreas çeşidini kullandıklarını ve bunun büyük talep gördüğünü tabir eden Çiftçi, eserin tadı, aroması, kalibresi, raf ömrünün uzun olması üzere bir çok özelliği sebebiyle tercih dildiğini lisana getirdi. Eseri almak için İstanbul’dan müşterilerin geldiğini söyleyen Çiftçi, “Müşterileri özel, Yalova’mız bu hususta yakınıyor bize. Haklılar aslında. Biz Yalova’ya vermek istiyoruz ancak İstanbul’un ünlü marketleri, otelleri, manavları, pastaneleri bunlar daha fazla köyden gelip alıyorlar. Yalova’ya da geliyor, fakat daha yüklü İstanbul’un özel yerleri alıyorlar” sözünü kullandı.
