Kocaeli’de, av yasağına rağmen küçük teknelerle yakalanan taze balıklar, yerel tezgahlarda alıcılarını bekliyor. Yaz mevsiminin en çok tercih edilen balıkları arasında sardalya ve istavrit öne çıkıyor.
Denizlerde büyük tonajlı gırgır ve trol teknelerine uygulanan av yasakları devam ederken, küçük ölçekli balıkçıların avladığı günlük balıklar Kocaeli pazarlarında satışa sunuluyor. Tezgahlarda hamsi, istavrit, sardalya, uskumru gibi çeşitli türlerin yanı sıra karagöz, eşkina, levrek ve çinekop gibi pek çok alternatif de bulunuyor.
Günlük Taze Balıklar Tezgahlarda
Balıkçı Kemal Bineklioğlu, yasağın yalnızca büyük tekneleri kapsadığını belirterek, “Sezon içerisinde olduğumuzu unutmamak gerekiyor. Tezgahlardaki tüm balıklar günlük ve taze olarak denizden geliyor. Hamsinin fiyatı 350 lira, istavrit de aynı fiyattan satılıyor. Ayrıca günlük sardalya 450 lira ve uskumru ise 400 lira civarında. Yerli somonun kilosu da 350 lira. Şu anda piyasadaki fiyatların altında bir rakamla bu ürünleri bulmak mümkün,” dedi.
“Yazın favori balıkları istavrit ile sardalya.”
Bineklioğlu, yaz aylarında en çok tercih edilen balıkların sardalya ile istavrit olduğunu vurgulayarak, “Sardalyanın en lezzetli dönemine girdik. Omega-3 ve kalsiyum açısından zengin olan sardalya, diğer balıklara göre besin değeri yüksek bir alternatiftir,” şeklinde konuştu.
Yeni Sezon Beklentileri
Bineklioğlu, yasakların 1 Eylül’de kalkacağını belirterek yeni sezonla birlikte daha fazla çeşitlilik ve bolluk beklediklerini ifade etti. “Önümüzdeki günlerde palamutun hareketlenmesini bekliyoruz. Ağustos ayında fiyatların düşmesiyle birlikte daha fazla balık tüketimi gerçekleşebilir,” dedi.
“İnsanlar bol bol balık yiyerek rahatlayabilir.”
Bineklioğlu, ekonomik krize rağmen herkesin sağlıklı beslenmesi için balık tüketimini artırması gerektiğini dile getirdi. Balık alımını teşvik eden Bineklioğlu, taze ürünlerin her zaman alıcısını beklediğini sözlerine ekledi.
