KAYSERİ (İHA) – Uzmanından lokantalarda ‘baharatlık’ uyarısı
Enfeksiyon Hastalıkları Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Ayşin Kılınç Toker:
“Lokantalardaki masalarda ortak kullanılan eserler enfeksiyonun yayılmasında etken rol oynuyor”
KAYSERİ – Kayseri Kent Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Ayşin Kılınç Toker, lokantalarda ortak kullanılan eserlerin korona virüsün yayılmasında etken rol oynadığını söyleyerek, “İşletmeler bilhassa ağzı açık ikram ve turşu üzere eserler ya da tek kullanımlık tuz, karabiber üzere eserlerin tek kullanımlık uygulamasına geçebilir” dedi.
Enfeksiyon Hastalıkları Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Ayşin Kılınç Toker, kış aylarının gelmesiyle insanların kapalı ortamlara girdiğini ve bundan ötürü daha fazla hadise ile karşı karşıya kaldıklarını söyledi. Toker, “Maalesef 2 yıla yakın bir müddettir Covid-19 pandemisi ile uğraşıyoruz. Olay sayıları yaz periyodunda düşse bile kışın kapalı ortamlar nedeniyle daha fazla hadise ile karşı karşıyayız. Bilhassa toplumsal bağların artması ve bu periyotta ekonomik düşüncelerden ötürü kısıtlamaların eskisi kadar uygulanamamasından ötürü bu kışta sıkıntı bir süreç üzere geçireceğiz üzere duruyor. Kısıtlama değil lakin bireylerin kendi önlemleri geçerli. Yani maske, ara ve hijyen kapalı ortamların sık havalandırılması diyoruz ancak bunun yanı sıra kullandığımız toplumsal ortamlardaki ortak eşyalar, bilhassa market, restoran ve AVM üzere sık gidilen yerlerde şahısların daha dikkatli olması gerekiyor” diye konuştu.
“Lokantalardaki masalarda ortak kullanılan eserler enfeksiyonun yayılmasında etken rol oynuyor”
Toker, “Özellikle restoranlarda besin tüketimi olduğu için maskelerimizi çıkartmamız gerekiyor. Burada ortak kullanılan ve masa üzerinde bulunan karabiber, tuzluk, pul biber, menüler üzere beraberinde turşu ya da ikram üzere daima açıkta bulunan eserler maalesef enfeksiyonun yayılmasında etken rol oynuyor. Bunlar besin tüketimi ile alakalı değilmiş üzere olduğu için tekrar tekrar temizlenmiyor ve bütün vatandaşlar bunlara temas etmek durumunda kalıyor. Bunun sonucunda da el hijyeni sağlamadan yemeğini de tüketiyor. Bu da maalesef bulaş suratını hızlandırıyor. Bu noktada işletmeler bu çeşit ortak kullanımları kısıtlayabilir. Bilhassa ağzı açık ikram ve turşu üzere eserleri ya da tek kullanımlık tuz, karabiber üzere eserleri tek kullanımlık uygulamasına geçebilir. İnsanların birbirlerine temasını azaltmak gerekiyor” biçiminde konuştu.
