DÜZCE (İHA) – Ihlamur ucuzlayan fiyatıyla bu sene de vazgeçilemez olacak
DÜZCE – Kış günlerinin favori içeceği olan ve Düzce‘de geçen yıllara nazaran fiyatı ucuzlayan ıhlamura olan talep, havaların soğuması ile giderek artıyor.
Soğuk kış günlerinde hem sıcak içecek olarak hem de içindeki vitaminlerle bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle favori içeceği ıhlamur, havaların soğumaya başlamasıyla birlikte tekrar demlikteki yerini aldı. Korona virüs periyodunda bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle de insanların tercih ettiği ıhlamur, havaların soğuduğu bugünlerde de yeniden şifa deposu olarak tercih edilmeye devam ediyor. Lakin geçen yıl az olması ve kapanmalar nedeniyle kilogramı 200 TL’ye satılan ıhlamur Düzce’de bu sene 140 ile 150 TL’ye satılıyor. Fiyatının ucuzlaması ise talebi artırıyor.
Geçen yıla nazaran ıhlamura olan talebin arttığını söyleyen Davut Uçel isimli aktar, “Ihlamur satışları geçen yıla oranla yüzde 50 yüzde 60 arttı. Geçen yıl bu vakitlerde yavaş yavaş kapanmaları başladığından ötürü bu sene o denli bir sorun olmadığı için ıhlamur satışları arttı. Geçen yıl kapanmadan ötürü beşerler ıhlamura ilgi göstermemişti ve ıhlamur fiyatları da geçen yıla nazaran daha ucuz. Vilayetimizde ıhlamur bu sene geçen yıla nazaran daha çok var. Bunun nedenni ise iklimlerden ve havalardan ötürü. Havalar geçen yıl yağışlı gitmişti, bu sene ise daha düzgün gidiyor. Bu nedenle ıhlamur olma oranı da arttı. Fiyatlarda buna bağlı olarak düştü. Geçen yıl 1 kilogram ıhlamur 200 TL civarındaydı, bu sene 140-150 TL civarında. Buda talebi artırdı. Geçen seneye nazaran daha fazla talep var” dedi.
“İyi ıhlamur az az demlenmeli”
Vitamini içinde kalan ıhlamurun nasıl demlenmesi gerektiğini de anlatan Uçel, “Ihlamur daima kaymamalı. Daima taze içilecek kadar yapıldığında daha sağlıklı olur. Bir demliği doldurup daima birebir ıhlamurun kaynatılması yanlış. Daima kaynama süreci gördüğü için içindeki mineraller ölmüş oluyor. Her seferinde taze olarak demlenmesini öneriyoruz” diye konuştu.
