Diyetisyen Eda Balcı, ebeveynlerin merak ettiği inek sütünün bebeklerde ve çocuklarda kullanımında dikkat edilmesi gereken noktalara değinerek açıklamalarda bulundu. Balcı, 1 yaşından evvel bebeklere inek sütü verilmemesi gerektiğini vurguladı.
Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi’nden Arş. Gör. Eda Balcı, 5 temel besin kümesinden biri olan süt ve süt eserlerinin sağlıklı beslenme için hayli değerli olduğunu söz ederek “Süt, dünyaya geldiğimiz andan itibaren tüketmeye başladığımız bir besindir. Bunlardan anne sütü hiç kuşkusuz en yararlı besindir. İnek sütünün de hem çocuklara hem de yetişkinlere birçok faydası bulunmaktadır. Ama burada dikkat edilmesi gereken en değerli nokta 1 yaşından evvel bebeklere inek sütü verilmemesi gerektiğidir” ihtarında bulundu.
“1 YAŞINDAN EVVEL BEBEKLERE İNEK SÜTÜ VERİLMEMELİ”
Balcı, 1 yaşından evvel inek sütü verilmemesinin nedenlerinden birinin bebeklerin bir yaşına kadar sindirim sistemlerinin tam olarak gelişmemiş ve inek sütündeki proteinleri sindirmekte zorlanıyor olmaları olduğunu belirterek “Protein içeriği de yüksek olduğundan inek sütü, bebeklerin böbreklerine fazla yük getirir. Tıpkı vakitte inek sütü bilhassa demir ve çinko üzere bebeklerin büyüme ve gelişmesinde epeyce kıymetli olan mineraller tarafından zayıftır. Bebeğe 1 yaşından evvel inek sütü vermek, demir eksikliğine sebep olabilmektedir. İçeriğinde iyot mineralinin de az bulunması bebeğin zihinsel gelişimini engellemektedir” açıklamasını yaptı.
“İNEK SÜTÜ ALERJİSİ 1 YAŞINDAN EVVEL BAŞLAR VE 5 YAŞINA GERÇEK İYİLEŞİR”
Başka kıymetli nedenlerinden birisinin de inek sütü alerjisi olduğunu tabir eden Balcı şunları söyledi:
“İnek sütü, insan bedeni tarafından yabancı olarak algılanabilecek birtakım yapıtaşları içerir. Bu sebeple birtakım bebeklerde farklı derecelerde alerji görülebilir. Bu durumda bebeğin beslenmesinden inek sütü ve inek sütüyle hazırlanan besinlerin çıkarılması gerekmektedir. Hatta bazen alerji o kadar şiddetli olabilir ki inek sütü ve eserlerinin bebeğin beslenmesinden çıkarılması kâfi olmaz, emziren annenin de beslenmesinden inek sütünün çıkarılması gerekmektedir. İnek sütü alerjisi ekseriyetle 1 yaşından evvel başlar ve birçoklarında 5 yaşına gerçek alerjik durum düzgünleşir.”
“1 YAŞ SONRASINDA ÇOK SÜT TÜKETİMİ KANSIZLIĞA SEBEP OLUYOR”
Balcı, 1 yaşından sonra ise bebeğin inek sütünü artık daha kolay sindirebilir ve daha itimatla verilebileceğini belirterek “1 yaşından sonra bebeklere verilecek sütün muhakkak pastörize süt olması gerekmektedir. Zira daha sağlıklı olduğu düşünülerek alınan çiğ sütler pastörize sütlere nazaran çok daha uzun müddet kaynatılıyor ve hasebiyle içerisindeki tüm yararlı bileşenler ölüyor. Pastörize süt sürecinde ise faydalı hususlar çok daha az ziyan görüyor ve ziyanlı bakteriler içermiyor. 1 yaşından sonra da çok süt tüketiminden sakınılmalıdır. Günlük 2 su bardağı sütten fazlası çocuklarda kansızlık ve kabızlığa neden olabileceğinden dikkatli tüketilmelidir” dedi.
