Kentte 429 bin dekar alanda 1 milyon 800 bin ton ve 45 çeşit zerzevat üretimi yapılıyor. Bu üretimin 22 çeşidi ise kışlık zerzevat olarak gerçekleşiyor.
İzmir, her yıl ürettiği ortalama 300 bin ton kışlık zerzevat ile Türkiye’de bu alanda merkez niteliği taşıyor. Yalnızca kerevizde toplam 23 bin tonluk ülke üretiminin yüzde 45’i İzmir’de yapılıyor. İzmir, bu oranla üretimde birinci sırada yer alıyor.
Brokolide toplam 95 bin tonluk üretimin yüzde 42’si (40 bin ton), enginarda 39 bin tonun yüzde 31’i (12 bin ton), ıspanakta 235 bin tonun yüzde 22’si (51,6 bin ton), pırasada 225 bin tonun yüzde 20’sini (44,3 bin ton) karşılayan kent, bu sebzelerin üretiminde de Türkiye birincisi pozisyonunda bulunuyor.
İzmir, karnabaharda da 216 bin ton toplam üretimin yaklaşık 17’sini gerçekleştirerek 36 bin ton ile ikinciliği elinde tutuyor.
Kışlık zerzevat üretiminde Torbalı, Bayındır, Tire, Menemen ve Çeşme ilçeleri öne çıkıyor.
Kışlık sebzelerin hasadı, ağır halde sürüyor. Kış kaidelerinde vakit zaman soğuk ve yağmurlu havada gerçekleştirilen hasatta, mesai sabahın erken saatlerinde başlıyor ve gün uzunluğu sürüyor. Değerli kış sebzelerinden pırasa, brokoli ve lahana tarlada 2 liradan, karnabahar 1,5 liradan, kereviz ise 2,5 liradan satılıyor. Kentte yetiştirilen bu eserlerin bir kısmı iç pazarda talebi karşılamak için çeşitli vilayetlere gönderilirken bir kısmı de ihraç ediliyor.
“2021’de üretim alanı ve ölçüde artışı gördük”
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Mustafa İhtimam, AA muhabirine, İzmir’in iklim ve bereketli topraklarının tarım için çok elverişli olduğunu, 12 ay tarım yapılabilmesinin kentin ziraî potansiyelini çok yükselttiğini söyledi.
Kentte kış aylarında da ziraî faaliyetlerin sürdüğünü belirten İtina, kışlık sebzede Türkiye’nin değerli bir muhtaçlığının karşılandığını söz etti.
İtina, 2020 yılında yaşanan kurak devrin 2021’de devam etmediğini lisana getirerek, şunları kaydetti:
“2021’de üretim alanı ve ölçüde artışı gördük. Bu yıl da hoş bir yağış dönemi yaşıyoruz. Barajlarımız, yalnızca Beydağ bölgesi hariç, doluluk oranlarında önemli manada artış sağladı. Kışlık sebzede de şu anda bir meselemiz yok. 2022 yılında da 2021’e nazaran üretim ölçüsü manasında artış bekliyoruz. 2021’de, 2020 yılındaki üretim miktarımızda yüzde 5-6 civarında artış kelam konusu. Bu yıl üretim açısından, fiyat istikrarının mevcut haliyle devam etmesi halinde artış bekliyoruz. 2021 yılında gördüğümüz üretim alanındaki artış üreticinin tatmin olduğunu gösteriyor. Şu anki piyasada yaptığımız fiyat takibi de eserlerin hoş fiyatlara gittiğini gösteriyor ve 2022 yılında da üreticinin üretimini artırarak devam ettireceği istikametinde iddiamız.”
Torbalı ilçesinde kışlık zerzevat üretimi yapan 28 yaşındaki Asil Kaynak ise üç jenerasyondur tarımla uğraştıklarını, 250 dekar üzerinde üretimlerinin olduğunu söyledi.
Tarlalardan senede iki eser aldıklarını, kış aylarından pırasa, lahana, brokoli, kereviz ve karnabahar yetiştirdiklerini anlatan Kaynak, ekim ayı ortasında başlayan kışlık zerzevat hasadının ağır halde sürdüğünü anlattı.
Kaynak, eserlerin rekoltesinden mutlu olduklarını, bilhassa pırasada güzel randıman aldıklarını kelamlarına ekledi.
