Almanya’nın Köln kentinde 9 Ekim’de kapılarını açan dünyanın en büyük besin ve içecek fuarı Anuga 2021 bugün sona eriyor.
Anuga’ya Türkiye’den İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) ulusal tertibi ile 202 firma katıldı. 88 firma ise fuarda ferdi stantlarıyla yerini aldı.
İki yılda bir düzenlenen fuara 97 ülkeden 4 bin 600 firma katılırken, Türkiye 287 firma ile İtalya, Almanya ve İspanya’nın akabinde en fazla iştirak sağlayan 4’üncü ülke.
Türk firmaları fuarın genel besin, unlu mamuller, içecekler, dondurulmuş besin, et ve et eserleri, aşçılık ekipman ve teknolojileri, sıcak içecekler ve organik besin salonlarında yerini aldı.
Salgın kaideleri gözetilerek, fuarın bu yılki ana teması “dönüşüm” olarak belirlenirken, fuarda “sürdürülebilir besin, yeni trendler, yeni kongreler ve sağlık” öne çıktı.
Anuga, salgınla başlayan hibrit fuarların dünyadaki birinci değerli örneklerinden biri olarak da kayıtlara geçti. Fuarın “Anuga @home” ismi verilen sanal formatı da yüz yüze fuarla eş vakitli gerçekleştirildi.
Anuga 2021’de salgın nedeni ile koridor aralıkları 5 metreye çıkarıldı. Fuara girişte firmaların ismine özel giriş kartları hazırlandı. İlgili kişinin fuar giriş biletleri, taşınabilir uygulamaya yüklenerek aşı pasaportu ile birlikte geçerli hale geldi. Almanya’ya girişte firma temsilcilerinden iki doz Astra Zeneca, Moderna, Biontech aşılarından birini olmaları talep edildi.
“Tarımda büyüme potansiyelimiz çok yüksek”
İTO Lider Yardımcısı İsrafil Kuralay, İTO’nun salgın devrinde firmaların stantlarından, teşhir edilecek eserlerinin o ülkeye götürülmesine kadar tüm süreci organize ettiklerini söyledi.
Anuga Fuarı’nda bu yıl salgın nedeniyle alınan tedbirlere dikkat çeken Kuralay, “Biz İTO olarak öylesine aktif bir stant yerleşimi gerçekleştirdik ki bu sayede firmalarımızın eserleri en efektif biçimde teşhir edilip sıhhat kurallarına halel getirilmeden ziyaretçiler tarafından görülüp ayrıntılı bilgi edinilmesini sağladık. Umuyor ve diliyorum ki, ortaya koyulan bu çaba ve çalışmaların karşılığını hem firmalarımız, hem de Türk iktisadı alacaktır” diye konuştu.
Kuralay, salgın ile birlikte tarımın değerinin çok daha fazla arttığını söz ederek, “Tarım ülkemizin bekası için en az sanayi kadar değerli. Ziraî hasılamızı ve katma kıymeti daha da artırmalıyız” dedi.
Türkiye’nin, besin üretimi bakımından dünyada kendine yeten ülkelerden biri olma vasfını muhafazasının son derecede stratejik olduğuna vurgulayan Kuralay, “Gerek üretici ve gerekse tüketici enflasyonunda besin eserlerindeki artışların epeyce yüksek düzeylerde seyretmesi, tüm dünyada arz eksikliği meselesine da işaret ediyor. Tarımda büyüme potansiyelimiz çok yüksek.” değerlendirmesinde bulundu.
Anuga’ya İtalya’nın 731, Almanya’nın 400, İspanya’nın 377 firmayla katıldığını belirterek, Türkiye’nin 290 firmayla fuarın en büyük 4’üncü iştirakçisi olduğunu söyleyen Kuralay, Türkiye’nin çabucak hemen her kentinden firmanın fuara katıldığını lisana getirdi.
İsrafil Kuralay, Türk lezzet sanayisi olarak Avrupa’yı yanlışsız bir pazar olarak gördüklerini söz ederek, Anuga’da 10 farklı bağlamda Türk firmalarının uzunluk gösterdiğini söyledi.
Türkiye’nin besin alanında çok büyük firmaları olduğunu belirten Kuralay, şöyle devam etti:
“Çok hoş markalarımız var. Dünyanın da bize muhtaçlığı olduğunu düşünüyorum. Daima sanayi ve teknoloji öne çıkıyor olsa da bilhassa besinin, insanlık için hayati ve stratejik bir dal olduğunun şuurunda olmamız gerekiyor. Türkiye’miz tarımda hala kendisine yeten ülkelerden bir tanesi. Bu potansiyeli daha uygun değerlendirebileceğimize, firmalarımızı daha âlâ noktalara taşıyacağımıza inanıyorum. Anuga’nın da bunun için bir taban olduğunu düşünüyorum. Zira Türk firmalarının ihracat kültürü var. Üretim kültürü var. Kalite standartları çok yüksek. Bizim üzere ticaret odalarına düşen, firmalarımızı dünya pazarlarıyla buluşturmak. Zati bir süre sonra firmalar kendi yollarını da buluyor.”
