Ankara’nın Çubuk ilçesinde, turşu yapımında kullanılan salatalıkların hasat sezonu resmen başladı. Bu yılki hasat, Aşağı Çavundur Mahallesi’nde gerçekleştirildi ve etkinliğe birçok yerel yetkili katıldı.
Çubuk Kaymakamı Vehbi Bakır, Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Ziraat Odası Başkanı Orhan Gülle, Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü temsilcileri ile mahalle muhtarı ve üreticilerin bulunduğu programda, protokol üyeleri birlikte hasat yaptı. Üretim süreci hakkında bilgi alışverişinde bulunuldu.
Belediye Başkanı Baki Demirbaş, yaptığı açıklamada, “Yeşil altın olarak nitelendirdiğimiz Çubuk salatalığımızın hasat dönemine başladık. İlçemizde her yıl üretim artıyor. Bu durum hem üreticilerimiz hem de ilçemiz ekonomisi açısından sevindirici.” ifadelerini kullandı.
“Çubuk turşusunun Türkiye’de ve yurt dışında önemli bir pazara sahip olduğunu belirtmek isterim.”
Demirbaş, patentli bir ürün olan Çubuk turşusunun katma değerinin yüksek olduğunu da vurguladı. Ayrıca düzenlenen festival ve tanıtım etkinlikleri sayesinde ürünün bilinirliğinin sürekli arttığını ifade etti.
Hasat Sezonunun Önemi
Kaymakam Vehbi Bakır ise salatalığın hasadına katılmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. “Bugüne yağmurla başladık. Allah bütün çiftçilerimizin ürünlerine bolluk ve bereket versin.” şeklinde konuştu.
Mahalle muhtarı Abdullah Esre, salatalığın kalitesinin artırılmasında su kaynaklarının önemli bir rol oynadığını belirtti. Bu durumun, kaliteli ürün elde edilmesi açısından hayati öneme sahip olduğu kaydedildi.
Üreticilerin Beklentileri
Çubuk’ta bu yıl yapılacak olan turşu festivali için hazırlıklar da devam ediyor. Yerel üreticiler, festivalin hem ürünlerini tanıtma hem de satış yapma fırsatı sunacağını umuyor. Üreticiler, bu tür etkinliklerin yerel ekonomiyi canlandırdığına dikkat çekiyor.
Tüm bu gelişmeler ışığında, Çubuk ilçesinin tarımsal potansiyelinin daha da artması bekleniyor. Salatalık hasadı sezonunun bereketli geçmesi temenni ediliyor.
