Her yıl ağustosta ekimine başlanan, ekim-kasımda mor renkli ve güzel kokulu çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safran, ilçede yaklaşık 20 çiftçi tarafından 53 dekar alanda üretiliyor.
Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve besin üzere birçok bölümde kullanılan ve bu yıl 25 kilogram eser elde edilmesi amaçlanan safranın çiçekleri toplanıyor.
Tartısının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, 80 bin çiçekten yalnızca yarım kilogram eser elde edilebilen safranın kilogramı 50-60 bin liradan satılıyor.
“Hasat 40 gün devam edecek”
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde safran yetiştiriciliği yapan İsmail Yılmaz, AA muhabirine, havaların erken soğuması nedeniyle bu yıl hasadın 15 gün evvel başladığını söyledi.
Bölgenin güzel yağış aldığını belirten Yılmaz, “Tarlamızda ekim başından itibaren çiçeklenme başladı. Hasat 40 gün devam edecek. Âlâ hasat periyodu bekliyorum. 25 dekar alanda safran ekimi yapıyorum, 20 kilogramın üzerinde eser hasadı bekliyorum.” dedi.
Yılmaz, Safran Şenliği’nin 22-24 Ekim tarihlerinde yapılacağını anımsattı.
