Kocaeli‘nin Karamürsel ilçesinde bayanlar, kış mevsiminde sofralarının vazgeçilmez tadı tarhanayı imece yoluyla hazır hale getiriyor.
Tepeköy
Dinç, tarhana sayesinde sofraların lezzetini artırdıklarını, tarhana imalini annesinden öğrendiğini belirterek, çocuklarına ve torunlarına da tarhana üretimini öğrettiğini, bu geleneğin sürdürülmesi gerektiğini vurguladı.
Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi tarhananın, şifa kaynağı olduğunu tabir eden Dinç, “Tamamen organik olarak hazırlanan tarhanayla mesken iktisadına katkı sağlıyoruz. Tarhanayı 3 jenerasyondan bu yana yapıyorum. Ben annemden öğrendim, annem annesinden öğrenmiş, artık çocuklarıma ve torunlarımı öğretiyorum.” diye konuştu.
Bu geleneklerin, devam ettirilmesi gerektiğine işaret eden Çetinbaş, “İnsanın kendi eliyle yaptığı bir öbür oluyor. Kışlık eserlerimizin çabucak hemen hepsini, kendimiz yapıyoruz. Burada imece metoduyla kışlık soframızın baş tacı tarhanayı yapmak için bir ortaya geldik. Kış mevsimi başlamadan yaz aylarında tarhana yapmak bizim kültürümüzden geliyor. Tarhana imaline başlamadan evvel meteorolojik bilgilere bakarak hareket ediyor, güneşli, sıcak ve havaların yağışlı olmadığı günler bekleniyor. Yaz mevsiminin başlangıcında başlayan ailelerin tarhana mesaisi, hava sıcaklıklarının durumuna nazaran eylül ayının ortalarına kadar devam edebiliyor.” tabirlerini kullandı.
Kocaeli‘nin Karamürsel ilçesinde bayanlar, kış mevsiminde sofralarının vazgeçilmez tadı tarhanayı imece yoluyla hazır hale getiriyor.
Tepeköy
Dinç, tarhana sayesinde sofraların lezzetini artırdıklarını, tarhana imalini annesinden öğrendiğini belirterek, çocuklarına ve torunlarına da tarhana üretimini öğrettiğini, bu geleneğin sürdürülmesi gerektiğini vurguladı.
Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi tarhananın, şifa kaynağı olduğunu tabir eden Dinç, “Tamamen organik olarak hazırlanan tarhanayla mesken iktisadına katkı sağlıyoruz. Tarhanayı 3 jenerasyondan bu yana yapıyorum. Ben annemden öğrendim, annem annesinden öğrenmiş, artık çocuklarıma ve torunlarımı öğretiyorum.” diye konuştu.
Bu geleneklerin, devam ettirilmesi gerektiğine işaret eden Çetinbaş, “İnsanın kendi eliyle yaptığı bir öbür oluyor. Kışlık eserlerimizin çabucak hemen hepsini, kendimiz yapıyoruz. Burada imece metoduyla kışlık soframızın baş tacı tarhanayı yapmak için bir ortaya geldik. Kış mevsimi başlamadan yaz aylarında tarhana yapmak bizim kültürümüzden geliyor. Tarhana imaline başlamadan evvel meteorolojik bilgilere bakarak hareket ediyor, güneşli, sıcak ve havaların yağışlı olmadığı günler bekleniyor. Yaz mevsiminin başlangıcında başlayan ailelerin tarhana mesaisi, hava sıcaklıklarının durumuna nazaran eylül ayının ortalarına kadar devam edebiliyor.” tabirlerini kullandı.
