Balıkesir’in Edremit ilçesinde bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen “Festolive” etkinliği, zeytinyağının bahçeden sofraya uzanan serüvenini gözler önüne serdi.
Etkinlik kapsamında, zeytin bahçelerine sabah saatlerinde gelen işçiler, çırpma makineleriyle zeytin hasadına başladı. Bahçede serilen filelere düşen zeytinler, dikkatlice toplanarak kasalara yerleştirildi.
Zeytinlerin Fabrikaya Taşınması
Kasa dolum işlemlerinin ardından, traktörler yardımıyla toplanan zeytinler zeytinyağı fabrikasına taşındı. Burada, modern makinelerle yıkanan zeytinler, işleme alınmak üzere hazırlandı.
Fabrika sürecinde yapılan soğuk sıkım işlemiyle, kaliteli zeytinyağı elde edildi. Zeytinlerin doğal lezzetinin korunması amacıyla uygulanan bu yöntem, tüketiciye en iyi ürünü sunmayı hedefliyor.
Paketleme ve Tüketiciye Sunum
Üretilen zeytinyağları daha sonra özenle paketlenerek market raflarına konulmak üzere hazırlandı. Bu süreçte, yerel üreticilerin katkısıyla oluşan ürünlerin kalitesi vurgulandı.
“Zeytinyağının doğrudan sofralarımıza ulaşması için her aşamada büyük bir titizlikle çalışıyoruz.”
Etkinlik boyunca katılımcılar, zeytinyağının üretim aşamalarını yakından görme fırsatı buldu. Ayrıca, yerel şeflerin hazırladığı yemeklerle zeytinyağının farklı kullanımlarını deneyimlediler.
Yerel Ekonomiye Katkı
Zeytin üretiminin yerel ekonomiye olan katkısı ise etkinlikte üzerinde durulan bir diğer önemli konu oldu. Üreticiler, zeytin yağı sektörünün bölgedeki istihdama sağladığı katkılara dikkat çekti.
Kısacası, “Festolive” etkinliği sadece bir üretim sürecini tanıtmakla kalmayıp; aynı zamanda yöresel değerlerin ve üreticilerin desteklenmesine de katkıda bulundu.
