Ankara’da, dondurma ve tatlı üreticilerinin yer aldığı “Ankara Dondurma ve Tatlı Festivali” kapılarını açtı. Festival, başkentteki Altınpark Expo Center’da gerçekleştiriliyor.
Bu yıl 6.’sı düzenlenen etkinlikte, 72 firma kendi ürünlerini sergileyerek ziyaretçilere sunuyor. Katılımcılar, çeşitli yöresel tatlıların yanı sıra farklı dondurma çeşitlerini de tadma fırsatı buluyor.
Yarışmalar ve Ödüller
Festivalin dikkat çeken etkinliklerinden biri, acı ve ekşi dondurma yeme yarışmaları oldu. Yarışmalarda başarılı olan katılımcılara dondurma hediye edildi.
“Dondurmayı bir gece önceden acı aromayla birleştiriyoruz.”
Şef Salih Güney, bu yılki festivalde sundukları acı ve ekşi dondurmalar hakkında bilgi verdi. Güney, acı aromaları dondurmaya entegre etmek için bir gece beklettiklerini belirtti. Sabah saatlerinde ise dondurmanın yoğrularak acının daha iyi işlemesine yardımcı olduklarını ifade etti.
Farklı Lezzet Denemeleri
Ekşi dondurmaların hazırlanmasında sumak ekşisi kullandıklarını vurgulayan Güney, “Bir kilo dondurmaya yaklaşık bir kilo sumak ekşisi koyuyoruz,” dedi. Bu tür yenilikçi tatların festivalde yer almasının amaçlandığını söyleyen şef, gelecek hedeflerinin ise dondurmadan turşu yapmak olduğunu belirtti.
“Bir gece öncesinden dondurmaları turşu suyuna basıyoruz.”
Festival Koordinatörü Tevfik Çayır ise bu yılki etkinlikte yöresel tatlara odaklandıklarını ifade ederek, yöresel lezzet üreten firmaları festivale davet ettiklerini açıkladı. Çayır, katılımcılar ile birlikte zengin bir tat deneyimi sunmaya çalıştıklarını belirtti.
Festivalin Süresi
Ankara Dondurma ve Tatlı Festivali, 27 Eylül tarihine kadar ziyaret edilebilecek. Ziyaretçiler, bu süre zarfında farklı lezzetleri keşfetme imkanı bulacak.
