Türkiye’nin kıymetli sarımsak üretim merkezlerinden Taşköprü’de 2020 yılında 27 bin ton olarak gerçekleşen sarımsak rekoltesi, geçen yıl 35 bin tonu geçti.
Geçen yıl kilogram fiyatı 15-30 lira olan sarımsak, bu yıl kalite ve büyüklüğüne nazaran 2,5 lira ile 8 lira ortasında alıcı buluyor.
Kastamonu Ziraat Odası Lideri Mehmet Butur, Taşköprü sarımsağının doğal antibiyotik olduğunu söyledi.
Butur, eser fiyatındaki düşüşe ait, “Arz-talep problemi. Ekimi biraz fazla oldu. Taşköprü sarımsağı olmayan, kalitesi düşük sarımsaklar da fiyatı etkiledi.” değerlendirmesinde bulundu.
Hasadın akabinde fiyatların birinci etapta 15 liraya kadar çıktığını belirten Butur, “Geçen yıl fiyatlar yüksekti. O yüksekliği gören kimi üreticilerimiz, bu işle uğraşmayan çiftçilerimiz de ektiği için rekolte fazlalığı oldu. Eser fazlalığından kaynaklanıyor. Herkes işini yaparsa istikrar olur. Fiyatların 5-20 lira olması lazım.” diye konuştu.
Sarımsak üreticisi Kadir Güler de çocukluğundan beri sarımsak yetiştirdiklerini lisana getirerek, “Geçen yıla nazaran fiyatlar düşük. Ekim fazla oldu. Evvelden sarımsak piyasasında Kastamonu tekti, artık Gaziantep ve Kahramanmaraş da piyasaya girdi. Arz-talep sorunu bu. Ufak sarımsak 2,5 lira. Geçen yıl 20 liraydı.” dedi.
Üretici Cihan Erkek de fiyatların yükselmesini beklediklerini kaydetti.
