Bilecik’in Osmaneli ilçesinde eylül ayında ıspanağı toprakla buluşturan üreticiler, haziran ayının sonuna kadar üretime devam ediyor. Çiftçiler ıspanak hasadını erken yaptıkları takdirde birebir topraktan yılda 3 defa eser hasat edebiliyor.
Sabahın erken saatlerinde Osmaneli’ne gelen personeller, kış mevsiminin güçlü şartlarına karşın olgunlaşan ıspanakların sökümünü yapıyor. Soğuk hava şartları nedeniyle zorlanan personeller, çalıştıkları yerde ateş yakarak ısınıyor.
Sökülen ve kasalara doldurulan ıspanaklar kamyonlarla büyük kentlerdeki hallere gönderiliyor. Ispanağın kilogramı tarladan 3-4 liradan alıcı buluyor.
Osmaneli Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Kurucular Şurası Lideri Ertuğrul Ünver, AA muhabirine, 3 ay evvel başlayan ıspanak döneminin devam ettiğini ve emekçiler tarafından söküm sürecinin sürdüğünü söyledi.
Bölgede bir taraftan kar yağdığını öteki taraftan ayazın tesirli olduğunu kaydeden Ünver, “Bu ayazın altında personeller soğuk sıcak demeden üretime devam ediyor. Pazarlara mal hazırlıyorlar. Osmaneli’nde günlük yaklaşık 400 kişi ıspanak hasadında çalışıyor. Bir personelin de maliyeti aşağı üst 160-170 lirayı buluyor. Kış mevsiminde ıspanak hasadı yapmak her gün neredeyse 400-500 bireye ekmek vermek manasına geliyor.” diye konuştu.
Günlük 45 ila 60 ton ortasında ıspanak hasat edildiğini tabir eden Ünver, “Bölgeden dönemde yaklaşık 10 bin ton ıspanak hasat edilerek tüketiciyle buluşturuluyor. Hava kurallarına nazaran bu sayı değişiyor. Hasat edilen ıspanaklar İstanbul’da Bayrampaşa, Kadıköy halleri ile etrafımızda bulunan Ankara ve Eskişehir’e gidiyor. Buraya çalışmak için Eskişehir’den, Bozüyük’ten, Pamukova’dan, Adapazarı’ndan ve Osmaneli’nden gelen emekçiler var. Kış aylarında ıspanak hasadı yapılırken çok sayıda vilayet ve ilçeye de ekmek kapısı oluyor.” dedi.
“Kar, yağmur demeden ıspanak kesiyoruz”
Ispanak hasadında çalışan 70 yaşındaki Zeynep Apak, uzun yıllardır bu işi yaptığını belirterek, “Evimize bir katkımız oluyor. Çocuklarımız için ekmek parası kazanıyoruz. Soğukta çalışmak güç oluyor. Sabah saat 07.30’dan akşam saat 17.00’ye kadar çalışıyoruz.” sözlerini kullandı.
Remziye Tari (55) ise güç koşullar altında üretime devam ettiklerini lisana getirerek, “Kar, yağmur demeden ıspanak kesiyoruz. Bu işten mutluyum. Bursa’dan geldim. 18 yıldır bu işi yapıyorum.” dedi.
Ispanak hasadında çalışmak için Pamukova’dan gelen Nuran Öz (55) de hava şartlarının kendilerini zorladığını vurgulayarak, “Kış kaidelerinde sabah erkenden yola koyuluyoruz. Çok güç oluyor. Konutu geçindirmek için geliyoruz. Konutta 4 şahsa bakıyorum.” diye konuştu.
