Türkiye Kanatlı Hayvan Eti Üreticileri Birliği Lideri Abdullah Koç, Temmuz ayında Türkiye genelinde üreticilerle bir aya geldiklerini, üretim şartlarında düzeltme olmadığı sürece kışın tavuk üretiminin zora gireceğini söyledi.
Koç, kanatlı hayvan üreticilerinin piyasadaki mevcut fiyatlarla kışı atlatmasının da güç olacağını tabir etti.
Bloomberg HT yayınına katılan Koç, yılbaşından bu yana maliyetlerinin yüzde 90’a yakın artış göstermesiyle artık üreticilerin üretim yapamaz duruma geldiğinin altını çizdi.
Türkiye’de bu işi yapan 18 endüstricinin 10 tanesi ile anlaştıklarını söyleyen Koç sabit fiyatla çalıştıklarını, fiyatlar yükseldiğinde de düştüğünde de tıpkı fiyatı aldıklarını, bu yüzden marketteki fiyat yükselişinin kendilerine yansımasının sıfır olduğunu belirtti.
Koç, bölümün üç ayağı olduğunu fakat üretici ayağının son 5 yıldır çok mağdur durumda olduğunu paydaşların da bunu bildiğini belirtti.
Bugüne kadar bir tahlil üretilmediğini söyleyen Koç Temmuz ayı itibariyle Türkiye’de bir birincisi yaptıklarını, kendi göbeklerini kendilerinin keserek sonuç üretmeye başladıklarını söyledi. Koç, bu türlü devam edilirse üretimin suratında bir düşünce olmayacağını da kelamlarına ekledi.
Üretim nasıl işliyor?
Entegre firmalar, yemi tedarik edip ve civcivleri üreterek çoğunluğu küçük üreticilerden oluşan fason işletmelere veriyorlar. Bu işletmeler de civciv ve yem dışındaki öbür bütün girdileri kendileri sağlayarak hayvanları 40-45 gün zarfında büyütüyor. Büyüme basamağı bittikten sonra hayvanlar yine entegre firmalara teslim ediliyor. Entegre firmalar, kesim ve kesim sonrası süreci kendileri üstlenirken, tekrar kendi markalarıyla eserleri tüketici ile buluşturuyor.
Ne yaşandı?
Tavuk eti fiyatlarının marketlerde artması ve bu artışın üreticiye yansımaması sonucunda son haftalarda tavukçuluk kesiminde bir tartışma yaşanmaya başlanmıştı. Üreticiler ve endüstriciler ortasında yaşanan gerginliğin sonucunda üreticiler 5 Temmuz prestiji ile bir ortaya gelerek üretim şartlarında bir düzeltilme olmazsa 15 Ağustos’tan itibaren kümeslerimize civciv koymama kararı alarak üretimi durdurma kararı almışlardı.
Türkiye Kanatlı Hayvan Eti Üreticileri Birliği Lideri Abdullah Koç, Temmuz ayında Türkiye genelinde üreticilerle bir aya geldiklerini, üretim şartlarında düzeltme olmadığı sürece kışın tavuk üretiminin zora gireceğini söyledi.
Koç, kanatlı hayvan üreticilerinin piyasadaki mevcut fiyatlarla kışı atlatmasının da güç olacağını tabir etti.
Bloomberg HT yayınına katılan Koç, yılbaşından bu yana maliyetlerinin yüzde 90’a yakın artış göstermesiyle artık üreticilerin üretim yapamaz duruma geldiğinin altını çizdi.
Türkiye’de bu işi yapan 18 endüstricinin 10 tanesi ile anlaştıklarını söyleyen Koç sabit fiyatla çalıştıklarını, fiyatlar yükseldiğinde de düştüğünde de tıpkı fiyatı aldıklarını, bu yüzden marketteki fiyat yükselişinin kendilerine yansımasının sıfır olduğunu belirtti.
Koç, bölümün üç ayağı olduğunu fakat üretici ayağının son 5 yıldır çok mağdur durumda olduğunu paydaşların da bunu bildiğini belirtti.
Bugüne kadar bir tahlil üretilmediğini söyleyen Koç Temmuz ayı itibariyle Türkiye’de bir birincisi yaptıklarını, kendi göbeklerini kendilerinin keserek sonuç üretmeye başladıklarını söyledi. Koç, bu türlü devam edilirse üretimin suratında bir düşünce olmayacağını da kelamlarına ekledi.
Üretim nasıl işliyor?
Entegre firmalar, yemi tedarik edip ve civcivleri üreterek çoğunluğu küçük üreticilerden oluşan fason işletmelere veriyorlar. Bu işletmeler de civciv ve yem dışındaki öbür bütün girdileri kendileri sağlayarak hayvanları 40-45 gün zarfında büyütüyor. Büyüme basamağı bittikten sonra hayvanlar yine entegre firmalara teslim ediliyor. Entegre firmalar, kesim ve kesim sonrası süreci kendileri üstlenirken, tekrar kendi markalarıyla eserleri tüketici ile buluşturuyor.
Ne yaşandı?
Tavuk eti fiyatlarının marketlerde artması ve bu artışın üreticiye yansımaması sonucunda son haftalarda tavukçuluk kesiminde bir tartışma yaşanmaya başlanmıştı. Üreticiler ve endüstriciler ortasında yaşanan gerginliğin sonucunda üreticiler 5 Temmuz prestiji ile bir ortaya gelerek üretim şartlarında bir düzeltilme olmazsa 15 Ağustos’tan itibaren kümeslerimize civciv koymama kararı alarak üretimi durdurma kararı almışlardı.
